Ma3kouda
Une petite recette parfaite pour le Ramadan =)
Ingredient:
1 kilo de patates
1 oeuf
2 c. à s. de persil haché
sel,cumin,poivre et paprika
Huile pour friture
Préparation:
1)faite cuire les pommes de terres dans de l'eau , vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau
2)Une fois cuite,enlever la peau et passez-les au moulin à légume (manuel)
3)Ajouter les épices (sel,cumin,poivre et paprika) et le persil
4)Rajoutez l'oeuf et malaxer bien le tout pour obtenir une pâte compacte
5) Tremper vos doigt dans de l'huile et former des petites galettes
6)Faite chauffer l'huile de friture et quand elle est bien chaude ,plongez-y vos petites
galettes qui doive ressortir dorée des deux cotée .
Astuce:Pour que les ma3kouda n'absorbe pas l'huile tremper-les un peut dans du blanc d'oeuf